夜の特別コースのご案内

2025年4月5日 2025年4月5日

ginmaster

― 海外からのお客様へ ―

ようこそ、食の雫吟へ。
私たちは、四国・香川の地で育まれた新鮮な食材と、日本伝統の発酵や熟成の技を活かした「一期一会」のお料理をご提供しております。

当店では、海外からのお客様にも本格的な和食文化を五感で味わっていただける夜の特別コースをご用意しております。瀬戸内海の恵みを活かした鮮魚のお造り、旨味を凝縮させた熟成肉、四季折々の野菜をふんだんに使った一皿一皿は、日本ならではの“味わいの奥深さ”を感じていただけるはずです。英語対応、ベジタリアン対応、アレルギー対応も可能です。日本の“食のおもてなし”を心をこめてご案内いたします。

観光の一日の締めくくりに、日本食の真髄を味わうひとときを──
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

– To Our Guests from Abroad –

Welcome to Shizuku Gin, a refined Japanese dining experience in the heart of Kagawa.
We offer a seasonal Evening Course Menu that highlights the essence of Japanese culinary artistry – from fermentation and aging techniques to the natural flavors of the Setouchi region.

Each dish is thoughtfully prepared to offer you not just a meal, but a deep, memorable journey into the soul of Japanese gastronomy.

コース一覧 / Course Options

熟成寿司コース　11,000円（税込）

日本ならではの熟成技法で旨味を引き出した寿司を中心に構成されたコース。
一貫ごとに、素材の魅力がじんわりと広がる繊細な味わいをお楽しみくださ

Aged Sushi Course – ¥11,000 (Tax Included)

A curated sushi experience featuring aged seafood that deepens in flavor – highlighting Japan’s unique maturation techniques.

季節の懐石コース　16,500円（税込）

四季折々の恵みを活かした本格懐石。前菜から甘味まで、和食の粋を一皿ずつご堪能いただけます。

Seasonal Kaiseki Course – ¥16,500 (Tax Included)

An elegant, multi-course meal reflecting the changing seasons, crafted with precision and harmony in the traditional kaiseki style.

天然鰻懐石コース　33,000円（税込

貴重な天然鰻を贅沢に用いた最上級コース。香ばしさとふっくら感を兼ね備えた逸品を、特製の出汁とともに。

Wild Eel Kaiseki Course – ¥33,000 (Tax Included)

A premium experience featuring rare wild-caught eel, grilled to perfection and served with delicate house-made broth and seasonal accompaniments.

言語対応について / Language Support

当店では英語メニューのご用意はございませんが、翻訳機を使用しながら丁寧にご案内させていただきます。
ご不安な点がございましたら、お気軽にお申し付けください。
We do not provide an English menu, but we are happy to assist you using a translation device. Please feel free to ask us anything – we will do our best to ensure your comfort.