当店の鰻は、頭と尻尾を入れない身の部分だけでのお届けになります。
国産天然うなぎ 白焼き
徳島県吉野川上流の国産天然うなぎ。
職人がキレイに捌いて、ふっくらと蒸しあげ焼いた状態の真空パック（冷凍）でのお届けになります。※蒲焼き用のたれがつきます。
【鰻のサイズについて】
活け鰻の状態で150～300ｇのものを調理してお届けしますので、出来上がりの状態が、約100～200g前後となります
- うなぎの賞味期限：冷凍で1週間
- タレ原材料：酒、みりん、醤油
- タレの賞味期限：冷凍で1週間
冷凍保存期間は1ヶ月可能です。解凍後は3日以内にお召し上がり下さい。
国産天然うなぎ かば焼き
徳島県吉野川上流の国産天然うなぎ。
職人がキレイに捌き、ふっくらと蒸しあげて蒲焼きの状態にしてあります。真空パック冷凍になります。※別途、鰻のタレがつきます。
【鰻のサイズについて】
活け鰻の状態で150～300ｇのものを調理してお届けしますので、出来上がりの状態が、約100～200g前後となります。
- うなぎの賞味期限：冷凍で1週間
- タレ原材料：酒、みりん、醤油
- タレの賞味期限：冷凍で1週間
※冷凍保存期間は1ヶ月可能です。解凍後は3日以内にお召し上がり下さい。
最高級の天然うなぎ
天然うなぎについて
- 頭と尻尾を切った身だけのサイズで販売します。
- 鰻の状態を考慮して、最適な状態で捌いてから蒸しあげてお届けします。
- 現地まで直接行き、店主自ら仕入れ。
- フレッシュな状態を保つ真空パックでお届け。
- 専用生け簀で生きたまま保管。
食の雫 吟
〒760-0018 香川県高松市天神前１−２４
＜営業時間＞
ランチ／月〜金曜日11：30〜13：30
ディナー／17：00〜※コースの予約のみ営業
＜定休日＞
不定休
※営業時間は変更することがございます。