食の雫吟｜特別な恵方巻をご用意いたしました。新着!!
食の雫吟では、この季節限定の特別な恵方巻をご用意しました。 今年の節分、食の雫吟では素材にこだわった多彩な恵方巻をご用意しました。伝統的な味わいから贅沢な逸品まで、特別な日を彩るラインナップをぜひお楽しみください。 定番 […]
香川県高松市｜日本料理「食の雫吟」新年の挨拶
謹んで新年のお慶びを申し上げます。旧年中は「食の雫吟」をご愛顧いただき、誠にありがとうございました。皆さまのおかげで、私たちは美味しさと健康を追求する料理をご提供し続けることができました。 本年も、熟成肉や魚を中心とした […]
香川県高松市｜食のプロが教える酵素と発酵の体験教室
食の雫吟では、発酵と酵素の力を活かした特別な体験型教室を開催しています。 ★ 酵素ジュース作り教室 ★ 酵素ジュースは、旬のフルーツや野菜を使用して発酵させることで、栄養価を高めると同時に体に優しい飲み物を作ることができ […]
熟成肉と熟成魚の美食が楽しめる「食の雫吟」へようこそ
「食の雫吟」では、熟成肉と熟成魚を使い日本料理の新たな魅力を探求しているお店です。独自の熟成技術を駆使して引き出された食材の深い旨味と香りを、伝統と創意工夫が融合した一皿一皿でお楽しみいただけます。 熟成肉の真髄 当店で […]
貴重な天然うなぎの販売を開始いたします。
お店での大人気をいただいている「国産 天然うなぎ」を通販でご購入いただけるようになりました。 店主が目利きした、日本全国の希少で良い食材を生産者から自ら仕入れ卸価格で販売。白焼きと蒲焼きの2種類をご用意しておりますので、 […]
日本全国から取寄せた厳選素材リーズナブルな価格で購入できる通販サイトを始めました。
日本料理店の店主が厳選した、新鮮な野菜と魚をあなたの食卓へ。 日本料理店を営む店主が、日本全国から厳選した新鮮な野菜と魚をお届けする通販サイトです。長年の経験を活かし、料理人の目で選び抜かれた食材は、四季折々の豊かな味わ […]
食の雫 吟のお品書きが新しくなりました！
これまで提供してきた『熟成魚』を使った、お刺身・焼き魚・煮魚の御膳に、新しく天然うなぎの御膳も始めます。 夜は、熟成魚や熟成牛を堪能していただけるメニューとなります。 お昼の営業は混みあうとお待たせする場合もございますの […]
天然鰻の販売を開始いたします。
食の雫吟では、天然の鰻を店内でのメニューで提供しておりましたが、この度ネットでの販売を開始することとなりました。 貴重な天然鰻をぜひ、ご堪能ください。